O colesterol — o “mau”, neste caso — está relacionado a doenças cardiovasculares. Um artigo do The Conversation lembra que existem dois tipos de colesterol.
O primeiro, o LDL, é a lipoproteína de baixa densidade e geralmente é considerado “mau” devido ao acúmulo de gordura nas artérias. Isso dificulta o bombeamento do sangue pelo corpo, aumentando o risco de ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral (AVC).
Já o segundo tipo, o “bom”, é o HDL, de alta densidade. Ele desempenha duas funções essenciais no organismo: a primeira é remover o excesso de colesterol ruim dos tecidos e das artérias, levando-o de volta ao fígado para que seja eliminado do corpo; a segunda é proteger as paredes das artérias, reduzindo o risco de obstrução.
Existem determinados alimentos que podem ajudar a melhorar os níveis de HDL, reduzindo a inflamação. Confira:
1. Frutas e vegetais
Estudos mostram que pessoas com dietas ricas em frutas e vegetais apresentam níveis mais elevados de colesterol HDL. Elas também tendem a ter pressão arterial mais baixa e níveis de açúcar no sangue mais saudáveis.
Frutas e vegetais atuam sobre os radicais livres, moléculas altamente reativas e instáveis que podem danificar as células e desencadear inflamação no organismo.
2. Peixes gordurosos e azeite
Peixes gordurosos, como salmão, sardinha e atum, assim como o azeite de oliva, são ricos em um tipo de gordura chamada lipídios.
Esses lipídios chegam à corrente sanguínea mais rapidamente do que outros tipos de gordura, contribuindo para a redução da inflamação e para a prevenção da agregação das plaquetas de forma mais eficaz.
Estudos indicam que uma dieta rica em lipídios provenientes de peixes é eficaz na prevenção da formação de coágulos sanguíneos.
3. Laticínios fermentados
Produtos lácteos fermentados, como iogurte, kefir e queijo, podem ter um efeito positivo nos níveis de HDL.
Durante a fermentação, os lipídios são transformados em compostos menores, que apresentam um efeito anti-inflamatório maior do que o do leite. Além disso, seu metabolismo ocorre de forma mais rápida.
4. Vinho tinto
Pesquisas recentes mostram que o consumo moderado de vinho tinto — não mais do que duas taças pequenas por dia — está associado a melhores níveis de colesterol bom.
Quando consumido em pequenas quantidades, o vinho reduz a inflamação. No entanto, se ingerido em excesso, o efeito é negativo e inflamatório.
A inflamação é um fator-chave nas doenças cardíacas. Ao consumir alimentos que ajudam a reduzir a inflamação no corpo, é possível cuidar da saúde do coração e diminuir o risco de doenças cardiovasculares, melhorando a proporção entre o colesterol HDL e o LDL no organismo.
